Fisketorget mellom 1890 og 1905, med kortreist mat til folket. Bilde til fri bruk

Om kortreist mat blir en strategi for å lokke rike turister til å reise langt, er vel noe av det miljøpolitiske poenget borte. For oss grønne er det et sentralt poeng at vanlige folk skal få tilgang til den kortreiste maten.

Hanen, bransjeorganisasjonen for bygdeturisme og gårdsmat, gleder seg over at turister reiser verden rundt for å spise kortreist gourmetmat. Matattachéen i Hordaland har også overfor BT-Magasinet pekt på muligheter i kombinasjonen mellom kortreist mat og langreiste turister.

Jeg spiser gjerne lokale spesialiteter når jeg er på reise, men kortreist mat er da ikke først og fremst for turister. Målet er heller at vanlige folk skal kunne spise sunn, lokalprodusert mat, og da kan ikke den kortreiste maten bare havne på eksklusive restauranter, men bli solgt mest mulig direkte til folket. I så måte er samvirkelaget Fiskfråfjorden et meget spennende initiativ.

Sammen med stortingskandidat Tom Sverre Tomren, Tore Bergum i Oikos og Frode Strønen i Fiskfråfjorden har jeg skrevet et innlegg i BT der vi peker på at viss segmenteringa av kundar spissar seg mot dei som ikkje skyr pengar og CO2-utslepp for eit eksklusivt måltid, er det grunn til å stoppe opp å tenkje over kor me vil med kortreist mat frå Hordaland. Vi mener poenget med kortreist mat er å redusere, ikke øke, transport. Om turister vil smake på våre lokale retter, er det bare hyggelig, men målet bør først og fremst være å forsyne lokalbefolkningen.